Ксантановая камедь используется в косметических средствах в роли гелеобразователя, загустителя и стабилизатора. Этот натуральный полисахарид позволяет получать приятную текстуру гладкого геля в продуктах с водной основой. Данное средство отлично подойдет для шампуней и гелей для душа, сывороток и даже зубных паст.
Введение ксантановой камеди в косметический продукт повышает ее вязкость и стабилизирует структуру, в результате чего полученное средство лучше наносится на кожу, равномерно распределяется по волосам.
Важным является безопасность полисахарида для чувствительной кожи.
- INCI: Xanthan Gum.
- Обозначение по классификации пищевых добавок: E 415.
- Способ получения: Бактериальная культура, благодаря которой появляется ксантан, выращивается в крупногабаритных емкостях в условиях тщательного контроля над воздушным снабжением, перемешиванием, химическим составом среды и ее температурой.Ферментация длится около 4 дней – затем полимер извлекается из среды путем добавления изопропил алкоголя , просушивается и перемалывается до получения порошка, уже растворимого в воде или соляном растворе.
- Химический состав: полисахарид с длинноцепными молекулами, состоящий из сахаров глюкозы, маннозы и глюкуроновой кислоты.
- Внешний вид: порошок от коричневого до белого цвета, с практически не выраженным ароматом.
- Стабильность: в широком диапазоне рН от 2 до 12.
- Дозировка: 0,2-2%
- Растворимость: в водной фазе.
- Хранение: в прохладном, защищенном от света и влаги месте.
Действие:
- Гелеобразователь
- Высокая стабилизирующая активность
- Высокая вязкость при низкой концентрации
- Растворим в горячей и холодной воде
- Высокая псевдопластичность
- Стабильность при замораживании/размораживании
- Устойчивость к изменению уровня кислотности pH
- Устойчивость к перепадам температуры
- Устойчивость к ферментативному распаду.
Взаимодействие с другими веществами:
- При смешивании Ксантана со смолой Рожкового дерева или Гуаровой камедью образуется раствор более вязкий, чем при использовании этих загустителей по отдельности – т.е. проявляется синергия. При этом наилучшей пропорцией с камедью рожкового дерева является 50:50, а с Гуаровой смолой необходимо большее содержание гуара 80:20
- Сочетается со всеми промышленными загустителями и стабилизаторами, такими как крахмал, пектин, желатин, альгинат, декстрин.
- Добавление электролитов, таких как сода и хлорид калия , повышает стабильность и вязкость.
- Бивалентные соли, например, кальций и магнезий, также повышают вязкость. Оптимальная вязкость достигается , при концентрации около 0.1 %. Более высокая концентрация не влияет на стабильность.
Свойства:
- образует на лице защитную пленку,
- обладает увлажняющими и влагоудерживающими свойствами
- Загуститель
- Эмульгатор и стабилизатор смесей
- Легкое очищающее средство
- Вещество, образующее защитную пленку.
Применение:
- для всех типов кожи,
- в лосьонах,
- в кремах,
- в шампунях,
- в кондиционерах
- в пищевой, текстильной, фармацевтической промышленности.
Технология:
Вести 0,2-2% в холодную или горячую воду (гидролат) при постоянном помешивании.
Повышение температуры прямопропорционально связано со скоростью гидрации ксантана.
Чем выше температура жидкости, тем процесс загущения проходит быстрее.
Производитель: Китай.
