Ксантановая камедь 50 грамм

Ксантановая камедь используется в косметических средствах в роли гелеобразователя, загустителя и стабилизатора. Этот натуральный полисахарид позволяет получать приятную текстуру гладкого геля в продуктах с водной основой. Данное средство отлично подойдет для шампуней и гелей для душа, сывороток и даже зубных паст.

Введение ксантановой камеди в косметический продукт повышает ее вязкость и стабилизирует структуру, в результате чего полученное средство лучше наносится на кожу, равномерно распределяется по волосам.

Важным является безопасность полисахарида для чувствительной кожи.

INCI: Xanthan Gum.
Обозначение по классификации пищевых добавок: E 415.
Способ получения: Бактериальная культура, благодаря которой появляется ксантан, выращивается в крупногабаритных емкостях в условиях тщательного контроля над воздушным снабжением, перемешиванием, химическим составом среды и ее температурой.Ферментация длится около 4 дней – затем полимер извлекается из среды путем добавления изопропил алкоголя , просушивается и перемалывается до получения порошка, уже растворимого в воде или соляном растворе.
Химический состав: полисахарид с длинноцепными молекулами, состоящий из сахаров глюкозы, маннозы и глюкуроновой кислоты.
Внешний вид: порошок от коричневого до белого цвета, с практически не выраженным ароматом.
Стабильность: в широком диапазоне рН от 2 до 12.
Дозировка: 0,2-2%
Растворимость: в водной фазе.
Хранение: в прохладном, защищенном от света и влаги месте.

Действие:

Гелеобразователь
Высокая стабилизирующая активность
Высокая вязкость при низкой концентрации
Растворим в горячей и холодной воде
Высокая псевдопластичность
Стабильность при замораживании/размораживании
Устойчивость к изменению уровня кислотности pH
Устойчивость к перепадам температуры
Устойчивость к ферментативному распаду.

Взаимодействие с другими веществами:

При смешивании Ксантана со смолой Рожкового дерева или Гуаровой камедью образуется раствор более вязкий, чем при использовании этих загустителей по отдельности – т.е. проявляется синергия. При этом наилучшей пропорцией с камедью рожкового дерева является 50:50, а с Гуаровой смолой необходимо большее содержание гуара 80:20
Сочетается со всеми промышленными загустителями и стабилизаторами, такими как крахмал, пектин, желатин, альгинат, декстрин.
Добавление электролитов, таких как сода и хлорид калия , повышает стабильность и вязкость.
Бивалентные соли, например, кальций и магнезий, также повышают вязкость. Оптимальная вязкость достигается , при концентрации около 0.1 %. Более высокая концентрация не влияет на стабильность.